Το έθιμο της Σαγιάς οι κάτοικοι των Ασκητων το έφεραν από την πατρίδα τους την Καππαδοκία και το τηρούν ως σήμερα. Το βράδυ της παραμονής των Φώτων ,στις 5 Γενάρη , ανάβουν μεγάλη φωτιά μπροστά από την εκκλησία του χωριού για το καλό. Κάθε χωριανός ρίχνει και από ένα κούτσουρο και όταν η φωτιά γίνει αρκετά δυνατή στήνουν χορό γύρω από αυτήν και γλεντούν τραγουδώντας καπαδόκικα κυρίως τραγούδια με τη συνοδεία της γκάιντας και του ντεφιού.Ανάλογα με τη φορά που θα πάρουν οι φλόγες, λόγω του ανέμου ,προβλέπουν το μέλλον της σοδειάς τους.